انطلاقًا من الدور الاستراتيجي الذي تقوم به جامعة الملك سعود، و مدينة الملك عبد العزيز للعلوم و التقنية لتحقيق أهداف السياسة الوطنية للعلوم والتقنية والابتكار في المملكة العربية السعودية، فقد تم تأسيس المركز الجامعي لأبحاث السمنة بجامعة الملك سعود عام 1429هـ، كأول مركز متخصص في أبحاث السمنة على المستوى المحلي والإقليمي.